เมื่อพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนผ่านเข้าสู่ยุค Video-First และ Social Search อย่างเต็มรูปแบบ พลวัตของภาษาไทยจึงไม่ได้ถูกจำกัดอยู่เพียงในตำราเรียนอีกต่อไป หากแต่กำลังโลดแล่นผ่านเสียงและคลิปวิดีโอสั้น ทว่าความเร็วนั้นกลับทำให้คลังคำศัพท์ของคนรุ่นใหม่สั้นลงตามไปด้วย งานวิจัยพฤติกรรมผู้บริโภคพบว่า ภาษารีวิวอาหารในปัจจุบันกลายเป็น “ภาษาแห่งอารมณ์” (Emotional Language) ที่รวบยอดความรู้สึกเหลือเพียงคำว่า “อร่อย” หรือคำฮิตติดปากไม่กี่คำ จนทำให้มิติอันหลากหลายของภาษาไทยเริ่มถดถอยลง
เพื่อจุดประกายบทสนทนาทางวัฒนธรรมเนื่องใน วันภาษาไทยแห่งชาติ (29 กรกฎาคม) แพลตฟอร์ม TikTok จึงได้เปิดตัวแคมเปญ #TikTokไทยไทย: Food Talks Thai เชิญชวนครีเอเตอร์และผู้ใช้งานร่วมดึงคลังคำไทยที่อาจถูกลืมเลือน กลับมาผสมผสานกับความคิดสร้างสรรค์ในโลกดิจิทัลอย่างยั่งยืน
ถอดกลวิธีการใช้ภาษาโซเชียล: เมื่อ ‘รสชาติ’ ถูกเสพผ่านอารมณ์
จากการวิเคราะห์พฤติกรรมบนหน้าฟีด พบ 6 เทคนิคทางภาษาที่คนรุ่นใหม่นิยมใช้สร้างอิมแพคในการรีวิวอาหาร ประกอบด้วย การเลือกใช้คำศัพท์ (เช่น เด้งสู้ฟัน, หวานตัดขา), การประเมินค่า (โฮ่งมาก, อร่อยตะโกน), การแสดงทัศนภาวะ (ต้องมาลองให้ได้), การชี้แนะ (ไม่ไปคือพลาด), การระบุเป้าหมาย (สายลักชู, เมนูเด็กอ้วน) และ การใช้คำถามเชิงวาทศิลป์ (ใครจะอดใจไหว)
แม้เทคนิคเหล่านี้จะดึงดูดสายตาได้อย่างรวดเร็ว แต่ TikTok มุ่งหวังที่จะยกระดับคอนเทนต์ให้ลึกซึ้งขึ้น โดยส่งเสริมให้เลือกใช้ “คลังคำไทย” ที่ระบุรายละเอียดรสชาติได้อย่างถึงพริกถึงขิง เพื่อสร้างการรับรู้ที่มีมิติยิ่งกว่าเดิม
ปักหมุดตลาดนางเลิ้ง: เชื่อมมิติภาษาเข้ากับวิถีชีวิตจริง
ในกิจกรรมทัวร์ภาษาไทย ณ ตลาดนางเลิ้ง คุณทอม – จักรกฤต โยมพยอม ผู้เชี่ยวชาญด้านภาษาไทย ชี้ให้เห็นว่า ภาษาไทยเป็นภาษาที่มีวิวัฒนาการและรุ่มรวยด้วยคำศัพท์ การอนุรักษ์ภาษาไทยจึงไม่จำเป็นต้องยึดติดกับกรอบดั้งเดิมเสมอไป หากแต่เป็นการเติมคลังคำศัพท์ใหม่ๆ ให้สอดคล้องกับบริบทสังคม และการใช้คำดั้งเดิมเติมลงไปในสื่อออนไลน์ จะช่วยให้คอนเทนต์มีความโดดเด่น ไม่ซ้ำซากจำเจ
ขณะเดียวกัน คุณเบลล่า – ศิรัตติกาน คำพิมาน จากช่อง เบลล่า วิถีไทย ได้ร่วมสะท้อนพลังของภาษาถิ่น โดยมองว่า คำว่า “อร่อย” เป็นคำที่ปลอดภัยแต่อาจทำให้คลิปดูเหมือนกันไปหมด การนำคำก้นครัวอย่างภาษาอีสาน เช่น แซบคัก, จ้ำจ่ำ หรือการบรรยายรสชาติขนมไทยว่า หวานนวล, เผ็ดฉุน สามารถช่วยกระตุ้นจินตนาการของผู้รับสาร สร้างความเป็นกันเอง และเพิ่ม engagement อย่างเป็นธรรมชาติ
ผสมผสานรากเหง้าดั้งเดิม สู่ ‘ลายเซ็น’ ครีเอเตอร์ยุคใหม่
ด้านครีเอเตอร์สายอาหารอย่าง คุณมอส – วัชระพงษ์ มุ้ยแก้ว (moszwatchara) และ คุณอี๊ฟ – ศศิภัทร์ อิทธิโสภณพิศาล (อี๊ฟไง อี๊ฟศศิ) ร่วมเน้นย้ำถึงความสำคัญของภาษาที่เป็นเอกลักษณ์ โดยระบุว่า แม้วิดีโอสั้นจะบังคับให้ใช้ภาษาที่กระชับและทันกระแสอย่าง จึ้ง หรือ เริ่ด แต่คำไทยดั้งเดิมอย่าง จัดจ้าน, ละมุนลิ้น, พิถีพิถัน หรือ ถึงพริกถึงขิง ยังคงเป็นคำทรงพลังที่สามารถส่งผ่านอารมณ์ความรู้สึกได้ดีที่สุดโดยไม่ต้องอธิบายเพิ่ม
ส่วนคู่รักครีเอเตอร์ คุณลูกหมี – นภัสสร แสงล้ำ และ คุณวุฒินันท์ ขยันเขตต์ (ลูกหมีหนีเที่ยว) มองว่า การปรุงแต่งคอนเทนต์ให้กลมกล่อม ต้องอาศัยการผสมผสานระหว่าง “ความสดใหม่ของคำโซเชียล” เข้ากับ “ความกลมกล่อมของคำไทยดั้งเดิม” เพื่อทำให้คอนเทนต์เข้าถึงผู้ฟังได้ทุกกลุ่มวัยอย่างลงตัว
เปิดพฤติกรรม Food Fans: พลังขับเคลื่อนเทรนด์บน TikTok
ข้อมูลเชิงลึกจาก GWI (สำรวจ เม.ย. 2568 – มี.ค. 2569) เผยถึงพฤติกรรมของกลุ่มผู้ใช้งานที่สนใจด้านอาหาร (Food Fans) ในประเทศไทยว่า เป็นกลุ่มที่มีอัตราปฏิสัมพันธ์สูงอย่างมาก โดย 80% เข้าใช้งานแพลตฟอร์มมากกว่า 1 ครั้งต่อวัน และมีถึง 74% ที่ใช้ TikTok เพื่อกดติดตามและค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับแบรนด์หรือสินค้าโดยตรง ขณะที่ 37% ใช้งานผ่านฟังก์ชันค้นหา (Search) และครึ่งหนึ่ง (50%) รับชมคอนเทนต์เกี่ยวกับสูตรอาหารเป็นประจำ
นอกจากนี้ ในระดับสากล พบว่า Food Fans กว่า 47% ให้ความสำคัญกับอาหารท้องถิ่นและวัฒนธรรมการกินในการเลือกล็อกเป้าหมายการเดินทางท่องเที่ยว ซึ่งสูงกว่าผู้ใช้งานทั่วไปถึง 19% สะท้อนให้เห็นว่า คอนเทนต์อาหารและภาษาบนแพลตฟอร์ม ไม่เพียงแต่สร้างความบันเทิง แต่ยังเป็นฟันเฟืองสำคัญในการส่งต่อวัฒนธรรมและสร้างผลกระทบเชิงเศรษฐกิจอย่างเป็นรูปธรรม
