กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) และสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ NIA ผนึกกำลังพันธมิตรชั้นนำภาคเอกชนและสถาบันการศึกษา ได้แก่ บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน), มหาวิทยาลัยมหิดล, บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน), บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด และ Foodland Ventures จากไต้หวัน จัดเวที “SPACE-F Batch 7 – Accelerator Demo Day” ปั้นสตาร์ตอัปฟู้ดเทค (FoodTech) ขับเคลื่อนสู่การเป็นเครื่องยนต์เศรษฐกิจใหม่ (New Economic Engine) ของประเทศไทย
ทพญ.ศรีญาดา ปาลิมาพันธ์ ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวง อว. เผยว่า FoodTech คือกลไกสำคัญในการเชื่อมโยงวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมเข้ากับโอกาสทางเศรษฐกิจ เพื่อตอบรับการเติบโตของเศรษฐกิจเวลเนส (Wellness Economy) ทั่วโลก ประเทศไทยมีจุดแข็งด้านความหลากหลายทางชีวภาพและวัตถุดิบอาหาร บทบาทของ อว. จึงมุ่งสร้างระบบนิเวศที่เชื่อมโยงงานวิจัยสู่เชิงพาณิชย์จริง เพื่อเปลี่ยนงานวิจัยให้เป็นโอกาสทางธุรกิจที่ขยายสู่ตลาดสากลได้
ดร.กริชผกา บุญเฟื่อง ผู้อำนวยการ NIA ระบุว่า ทั่วโลกกำลังลงทุนใน AgrifoodTech สูงถึง 16.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2025 โดยเฉพาะเทคโนโลยีต้นน้ำที่แตะ 9 พันล้านดอลลาร์ สะท้อนถึงความต้องการเทคโนโลยีเชิงลึกในการแก้ปัญหาระบบอาหารแห่งอนาคต ประเทศไทยพร้อมก้าวข้ามจาก ‘Kitchen of the World’ ไปสู่ ‘FoodTech Innovation Hub of Asia’ โดย NIA ทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมโยงพันธมิตรทุกภาคส่วน
เวที SPACE-F Batch 7 ในกลุ่ม Accelerator Program ชูจุดเด่นด้วยการทำ Proof of Concept (PoC) ร่วมกับพันธมิตร โดยมี 9 สตาร์ตอัปจาก 6 ประเทศร่วมนำเสนอโซลูชันเพื่อตอบโจทย์สุขภาพ ความยั่งยืน และการยกระดับธุรกิจ ได้แก่
- Terra Bioindustries Inc.: อัปไซเคิลของเหลือจากการเกษตรและอาหารเป็นวัตถุดิบมูลค่าสูง
- Nucaps & BeNatureBioLab: เทคโนโลยีเอนแคปซูเลชันและส่วนผสมเชิงหน้าที่ เพิ่มประสิทธิภาพสารสำคัญทางโภชนาการ
- Kinava: เทคโนโลยี HydroThermal Carbonization เปลี่ยนขยะอาหารเป็นปุ๋ยชีวภาพ Biochar และก๊าซชีวภาพ
- ComexSoft: แพลตฟอร์มวิเคราะห์ข้อมูลตลาดแบบเรียลไทม์เพื่อการตัดสินใจธุรกิจ
- PROTINOS: บะหมี่โปรตีนสูงจากไข่ขาวและถั่วเหลือง
- SicPama: แพลตฟอร์มสั่งอาหารและชำระเงินพร้อมระบบ CRM
- Kresko RNAtech: ผสาน AI และเทคโนโลยีชีวภาพพัฒนาสารอาหารจาก RNA
- Agrifreeze: เทคโนโลยีแช่แข็งด้วยสนามแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อรักษาคุณภาพอาหาร
ตลอด 6 ปีที่ผ่านมา SPACE-F สนับสนุนสตาร์ตอัปไปแล้วกว่า 100 ราย จาก 18 ประเทศ สร้างมูลค่าการระดมทุนรวมกว่า 5,100 ล้านบาท โดยในรุ่นที่ 7 นี้ มีสตาร์ตอัปสมัครเข้าร่วมโครงการสูงเป็นประวัติการณ์ถึง 204 ราย จาก 57 ประเทศ ตอกย้ำบทบาทของไทยในการเป็นศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารแห่งภูมิภาค
