แม็คโคร ภายใต้ บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) เดินหน้าขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารไทย จัดมหกรรมธุรกิจอาหารประเทศไทย ครั้งที่ 19 “Makro HORECA 2026” ภายใต้แนวคิด “FOOD FESTA จุดพลุความคิด จุดไฟธุรกิจอาหาร” ระหว่างวันที่ 29 ตุลาคม – 1 พฤศจิกายน 2569 ณ อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น ฮอลล์ 6 – 8 เมืองทองธานี มุ่งยกระดับผู้ประกอบการกลุ่มโรงแรม ร้านอาหาร และจัดเลี้ยง (HORECA) ทั่วทั้งอีโคซิสเท็ม ด้วยองค์ความรู้ นวัตกรรม และวัตถุดิบคุณภาพ เพื่อเสริมศักยภาพการแข่งขันและผลักดันอาหารไทยในฐานะ Soft Power สู่ระดับสากล
ธนิศร์ เจียรวนนท์ ประธานคณะผู้บริหาร กลุ่มธุรกิจค้าส่ง บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) ระบุว่า การจัดงานครั้งนี้เป็นการต่อยอดความสำเร็จตลอด 18 ปีที่ผ่านมา เพื่อเป็นพื้นที่เชื่อมต่อโอกาสทางธุรกิจ แลกเปลี่ยนนวัตกรรม และเวทีการแข่งขันพัฒนาฝีมือเชฟและมิกโซโลจิสต์ไทยอย่างเป็นรูปธรรม โดยชี้ว่าโจทย์การทำธุรกิจอาหารในปัจจุบันเปลี่ยนผ่านไปมากกว่าความอร่อย แต่ต้องตอบโจทย์ความสะดวก รวดเร็ว ประสบการณ์ที่ดี และไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภค
ผู้ประกอบการจำเป็นต้องเร่งปรับตัวและมองหาโอกาสใหม่ เช่น การนำเมนูหรือซอสสูตรเฉพาะของร้านมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่ายในวงกว้าง รวมถึงการจับมือกับพันธมิตรเพื่อสร้างโมเดลธุรกิจใหม่ โดยแม็คโครพร้อมสนับสนุนใน 3 มิติหลัก ได้แก่ สินค้าคุณภาพและความคุ้มค่า, องค์ความรู้และเทคโนโลยี, และการเป็นพันธมิตรเคียงข้างผู้ประกอบการ โดยใช้นวัตกรรมเป็นแกนกลางขับเคลื่อนการเติบโตอย่างยั่งยืน
บนเวทีสัมมนา HORECA TALK ในหัวข้อ “Igniting Thailand’s Food Future: The Next Chapter of Thailand’s Food Industry” นายธนิศร์ ได้สะท้อนมุมมองต่อความท้าทาย ทั้งด้านต้นทุนวัตถุดิบ การแข่งขันในตลาด และพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป ทำให้แม็คโครต้องยกระดับบทบาทจากการเป็นผู้จำหน่ายสินค้า (Wholesaler) สู่การเป็นพันธมิตรทางธุรกิจที่คัดสรรโซลูชันที่เหมาะสม มีคุณภาพ และคุ้มค่าอย่างแท้จริง ผ่านการบูรณาการ Retail Tech บนแพลตฟอร์ม Makro PRO องค์ความรู้จาก Chef’s Club by Makro ตลอดจนเครือข่ายซัพพลายเออร์ที่ช่วยเปิดทางให้กลุ่ม SMEs และผู้ผลิตท้องถิ่นเข้าถึงตลาดได้กว้างขึ้น ยืนยันเจตนารมณ์ในการยืนหยัดเคียงข้างผู้ประกอบการไทยในทุกสถานการณ์
ทั้งนี้ งาน Makro HORECA 2026 เปิดให้ผู้ประกอบการและผู้สนใจทั่วไปเข้าร่วมชมงานโดยไม่มีค่าใช้จ่าย ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 1 พฤศจิกายน 2569 เวลา 10.00 – 19.00 น. ณ ฮอลล์ 6 – 8 อิมแพ็ค เมืองทองธานี
