พฤติกรรมการกินของผู้บริโภคในยุคปัจจุบันเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วและมีความหลากหลายมากขึ้น โดย “การกิน” ไม่ได้เป็นเพียงแค่การดับความหิว แต่เป็นการสะท้อนไลฟ์สไตล์ เทรนด์การดูแลสุขภาพ และการเปิดรับวัฒนธรรมอาหารใหม่ ๆ ทำให้ บริษัท ซีพีแรม จำกัด (CPRAM) เดินหน้าปรับกลยุทธ์เชิงรุก นำข้อมูลเชิงลึก (Consumer Insights) มาร่วมมือกับทีมวิจัยและพัฒนา (R&D) กว่า 200 คน เพื่อออกแบบเมนูและบรรจุภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคทุกกลุ่ม โดยปัจจุบันซีพีแรมมีกำลังการผลิตอาหารพร้อมรับประทานสูงถึง 2.4 ล้านถาดต่อวัน ส่งตรงสู่ร้านสะดวกซื้อชั้นนำทั่วประเทศและตลาดส่งออก
หนึ่งในกลยุทธ์ที่สะท้อนความเข้าใจผู้บริโภคได้ชัดเจนที่สุดคือการใช้ “สีของกล่องอาหาร” เป็นภาษาใหม่ในการสื่อสาร ซึ่งช่วยให้ผู้บริโภคเลือกเมนูที่ตรงกับพฤติกรรมและการดำเนินชีวิตของตนเองได้อย่างสะดวกและคุ้มค่า โดยแบ่งออกเป็น 4 รูปแบบหลัก ดังนี้
- กล่องสีแดง (อาหารแช่เย็น): ตอบโจทย์กลุ่มคนเมืองและคนทำงานที่ต้องการรับประทานทันที โดยเป็นบรรจุภัณฑ์สียอดนิยมที่สุด ผ่านระบบผลิตปลอดเชื้อและลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว เก็บในอุณหภูมิ 2-6°C ได้นาน 5-6 วัน
- กล่องสีขาว (อาหารแช่แข็ง): ตอบโจทย์ผู้ที่วางแผนการกินล่วงหน้าและต้องการซื้อตุน สามารถเก็บได้นานถึง 6 เดือน ในอุณหภูมิ -18°C โดยไม่ต้องออกจากบ้านบ่อย
- กล่องสีเขียว (อาหารเพื่อสุขภาพ): ตอบเทรนด์ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ ด้วยการออกแบบโภชนาการอย่างพิถีพิถัน ควบคุมปริมาณโซเดียมต่ำ และให้พลังงานไม่เกิน 400-500 กิโลแคลอรีต่อมื้อ
- กล่องสีทอง (Gold Selection): เมนูพรีเมียมภายใต้แบรนด์ EZYGO สำหรับผู้ที่มองหาประสบการณ์มื้อพิเศษ คัดสรรวัตถุดิบเฉพาะและพัฒนาสูตรโดยเชฟมืออาชีพ เช่น เมนูข้าวปลาหมึกผัดไข่เค็ม ข้าวต้มยำทะเลผัดแห้ง และสปาเกตตี้กุ้ง
นอกจากเรื่องบรรจุภัณฑ์แล้ว ซีพีแรมยังใช้เทคโนโลยีวิเคราะห์ข้อมูล (Data Analytics) มาจับกระแสไวรัลในโลกออนไลน์เพื่อพัฒนาเมนูตามเทรนด์อาหารไร้พรมแดน แม้ว่าเมนูคลาสสิกอย่างข้าวกะเพราจะยังคงครองแชมป์ความนิยม แต่ผู้บริโภคยุคใหม่ก็เปิดรับรสชาติสากลมากขึ้น ซีพีแรมจึงได้สร้างสรรค์เมนูยอดฮิตจากต่างประเทศ เช่น ข้าวหมูสามชั้นย่างซอสบูลดัก และฮอตคิมบับสไตล์เกาหลี รวมถึงข้าวหน้าหมูย่างเกลือ ซูชิ และโอนิกิริสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งผ่านการปรับสูตรให้ถูกปากคนไทยภายใต้มาตรฐานความปลอดภัยระดับโลก
ขณะเดียวกัน ซีพีแรมยังรุกตลาดอาหารทางเลือกเพื่อความยั่งยืนภายใต้แบรนด์ VG for Love (วีจี ฟอร์ เลิฟ) เพื่อรองรับกลุ่มผู้บริโภคมังสวิรัติ กลุ่ม Flexitarian (ผู้ที่ทานเนื้อสัตว์แบบยืดหยุ่น) และผู้ที่ทานเจ ซึ่งสอดคล้องกับแนวทาง Food 3S ขององค์กร ได้แก่ ความปลอดภัยทางอาหาร (Food Safety) ความมั่นคงทางอาหาร (Food Security) และความยั่งยืนทางอาหาร (Food Sustainability)
ความมุ่งมั่นในการขับเคลื่อนนวัตกรรมอาหาร ทั้งการดีไซน์ฟังก์ชันสีกล่องและการพัฒนาเมนูอาหารที่หลากหลายภายใต้มาตรฐานโลกนี้ แสดงให้เห็นว่าซีพีแรมพร้อมยกระดับจากผู้ผลิตอาหารสู่การเป็นผู้ส่งมอบประสบการณ์แห่งรสชาติที่เข้าถึงผู้บริโภคทุกกลุ่ม ทุกที่ และทุกเวลาอย่างแท้จริง
–เจาะสูตรลับ 143 ปี ไปรษณีย์ไทย ชู Relationship Capital เหนือ Data ทะยานสู่ Lifestyle Brand
