‘มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย’ จุดกระแส Soft Power ด้านอาหารไทยต่อเนื่อง ประกาศรายชื่อร้านอาหารรางวัล ‘มิชลิน บิบ กูร์มองด์’ (Bib Gourmand) ประจำปี 2570 รวมทั้งสิ้น 151 ร้าน ชูจุดเด่นอาหารคุณภาพดีในราคาย่อมเยา พบร้านใหม่ติดอันดับครั้งแรกถึง 26 ร้าน เพิ่มขึ้นจากปีก่อนถึง 2 เท่า ครอบคลุมตั้งแต่อาหารริมทางไปจนถึงร้านสไตล์ครอบครัวทั่วประเทศ
มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ฉลองครบรอบ 10 ปีของการจัดทำคู่มือในไทย ด้วยการเปิดเผยรายชื่อร้านอาหารคุณภาพเยี่ยมในราคาเป็นมิตรที่ได้รับรางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ ประจำปี 2570 โดยปีนี้มีร้านที่ผ่านการคัดเลือกทั้งสิ้น 151 ร้าน ในจำนวนนี้มีร้านที่ติดอันดับครั้งแรกถึง 26 ร้าน สะท้อนถึงความแข็งแกร่งของอุตสาหกรรมอาหารไทยที่มีทางเลือกหลากหลายและคุ้มค่า
อาหารดีราคาเป็นมิตร แม่เหล็กดึงดูดนักท่องเที่ยว
เกว็นดัล ปูลเล็นเนค ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ทั่วโลก เปิดเผยว่า ปีนี้พบร้านอาหารที่โดดเด่นกระจายตัวอยู่ทั่วทุกภูมิภาคของไทย ทั้งร้านสตรีทฟู้ดที่สะท้อนเอกลักษณ์ท้องถิ่น และร้านอาหารแบบ Chef-Driven Casual ที่บ่งบอกตัวตนของเชฟรุ่นใหม่ ข้อมูลเหล่านี้ไม่เพียงช่วยสร้างความคึกคักให้กับแวดวงอาหาร แต่ยังเป็นคู่มือชั้นดีสำหรับนักชิมทั่วโลกที่มองหาประสบการณ์ความอร่อยที่เข้าถึงได้ง่าย
เปิดโผ 26 ร้านใหม่ รางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ ปี 2570
ร้านที่ติดอันดับครั้งแรกในปีนี้ตั้งอยู่ในหลากหลายจังหวัด อาทิ กรุงเทพฯ 9 ร้าน, พังงา 3 ร้าน, เชียงใหม่ 3 ร้าน และกระจายไปยังเมืองหลัก-เมืองรองอย่าง ขอนแก่น, อุบลราชธานี, และสุราษฎร์ธานี โดยมีไฮไลต์ที่น่าสนใจดังนี้:
- กรุงเทพฯ: เป็ดตุ๋นเจ้าท่า (ย่านตลาดน้อย), กุ๊ก ฝ้า หยู่น (บะหมี่ฮ่องกงทำเอง), เจ๊ง้อ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ (ตำนาน 70 ปี), กำกิ๋นสุก (สูตรต้นตำรับจากแพร่), ข้าวซอยปริญญ์, ขนมเบื้องแม่ประภา, แม่ทุมผัดไทยเข่ง, เรือโป๊ะ (อาหารทะเลตำนานชลบุรี), และ เสน (อาหารไทยแกงคั้นสด)
- พระนครศรีอยุธยา: ขาหมูเจ๊หมาย (ตุ๋นเปื่อยนุ่มชุ่มฉ่ำ)
- เชียงใหม่: บ้านน้ำเงี้ยวเวียงเก่า, เฮือนใจ๋ยอง, จันทน์จ้อ
- ขอนแก่น: ฮาลองเบย์ (เวียดนาม-อีสาน), ลอมข้าว (อาหารป่าพื้นบ้าน)
- นครราชสีมา: รสริน (คาเฟ่ขนมไทยโบราณ)
- อุบลราชธานี: เจ๊เนือง (ก๋วยจั๊บเวียดนาม), ก่อหลายโต๊ะ (เมนูปลาสดตามวัน)
- ชลบุรี: ครัวเจ๊เมียด (วัตถุดิบหายาก), สมภพข้าวต้มปลา (สูตร 90 ปี)
- พังงา: ครัวฅนคอน, ครัวโก้ยศ, กับข้าวแม่
- ภูเก็ต: หลบบ้าน (อาหารภูเก็ตดั้งเดิม), ผกากรอง
- สุราษฎร์ธานี: หรอย (สูตรเกาะสมุยหาชิมยาก)
ทั้งนี้ รางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ ถือเป็นกิมมิคสำคัญที่สร้างแรงกระเพื่อมก่อนเข้าสู่งานประกาศรางวัลดาวมิชลิน (Michelin Star) อย่างเป็นทางการ ซึ่งจะจัดขึ้นในวันอังคารที่ 10 พฤศจิกายนนี้ โดยผู้ที่สนใจสามารถติดตามรายชื่อร้านทั้งหมดได้ผ่านทางเว็บไซต์และแอปพลิเคชันของมิชลิน ไกด์
