ปรากฏการณ์ไวรัลโซเชียลมีเดียปลุกตลาดไอศกรีมไทยมูลค่า 2.5 หมื่นล้านบาทให้กลับมาร้อนแรงแม้อยู่ในช่วงฤดูฝน โดยแกร็บฟู้ด (GrabFood) เปิดเผยข้อมูลการใช้งานระหว่างวันที่ 15 – 29 กรกฎาคม 2569 พบว่า ยอดสั่งซื้อไอศกรีมผ่านแพลตฟอร์มฟู้ดเดลิเวอรีเติบโตขึ้นถึง 70% อันเป็นผลมาจากกระแส Ultra Smooth Gelato Effect ที่กระตุ้นการบริโภคอย่างเห็นได้ชัด
จิรกิตติ์ กว้างสุขสถิตย์ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ สายงานธุรกิจเดลิเวอรี แกร็บ ประเทศไทย ระบุว่า ปกติแล้วไอศกรีมจะขายดีในช่วงหน้าร้อนหรือเทศกาล แต่เทรนด์ในเดือนกรกฎาคมนี้กลับเติบโตอย่างมีนัยสำคัญ ปรากฏการณ์นี้สร้างอิมแพกต์เป็นวงกว้าง (Ripple Effect) ส่งผลบวกทั้งต่อแบรนด์ใหญ่ ร้านขนาดเล็ก และแพลตฟอร์มเดลิเวอรี นอกจากยอดสั่ง GrabFood จะโต 70% แล้ว การสั่งซื้อไอศกรีมแบบบรรจุภัณฑ์ผ่าน GrabMart เพื่อส่งตรงถึงบ้านยังสูงขึ้นถึง 2 เท่าตัว
ที่น่าสนใจคือ มีกลุ่มลูกค้าหน้าใหม่ที่ไม่เคยสั่งไอศกรีมผ่านแพลตฟอร์มมาก่อนมากถึง 40% สะท้อนให้เห็นว่ากลุ่มคนเมืองที่อาจไม่มีโอกาสไปต่อคิวหน้าร้านตามกระแส ได้หันมาหาผลิตภัณฑ์ทางเลือกที่ตอบโจทย์ทดแทนในราคาที่เข้าถึงได้ง่าย ซึ่งเปิดโอกาสทางธุรกิจใหม่ๆ ให้กับแบรนด์อื่นๆ ในตลาด
นอกจากนี้ แกร็บฟู้ดยังเปิดเผยพฤติกรรมการบริโภคไอศกรีมที่น่าสนใจ ดังนี้
พฤติกรรมการค้นหาและรสชาติยอดฮิต
- คำค้นหา (Menu Search) เมนู “เจลาโต้” และ “Gelato” บน GrabFood และ GrabMart พุ่งสูงขึ้นจากปกติถึง 6 เท่า
- ช็อกโกแลต ยังคงเป็นรสชาติขายดีอันดับ 1 ครองส่วนแบ่งกว่า 70% ตามมาด้วย วานิลลา และมัตจะ
- พิสตาชิโอ ขึ้นแท่นเป็นรสชาติดาวรุ่งที่มียอดเติบโตแรงที่สุด
แบรนด์ยอดนิยมและสถิติการสั่งซื้อ
- แบรนด์ใหญ่ที่ยังคงครองแชมป์ขายดี ได้แก่ Swensen’s, Dairy Queen และ MIXUE
- ร้านสเปเชียลตี้มียอดขายรวมเติบโตขึ้น 2 เท่า เช่น Guss Damn Good, Molto Gelato, GERTO Gelato และ Daddy Don’t Know
- ยอดสั่งซื้อส่วนใหญ่เป็นกลุ่มลูกค้าสั่งซ้ำ 60% และลูกค้าใหม่ 40% โดยมียอด spending เฉลี่ยอยู่ที่ 150 – 300 บาทต่อออเดอร์
- 5 จังหวัดที่มียอดสั่งซื้อไอศกรีมสูงสุด ได้แก่ กรุงเทพฯ, ชลบุรี, เชียงใหม่, ภูเก็ต และขอนแก่น
–แค่ครึ่งปีแรก 2026: จีน ลงทุนต่างประเทศเพิ่ม 3.8% มูลค่าทะลุ 5.96 แสนล้านหยวน
