เทคโนโลยี AI เข้ามาพลิกโฉมในแทบทุกวง รวมถึงวงการเครื่องดื่ม ที่ภายในงาน Smart City Summit & Expo หรือ SCSE 2025 ได้นำมาจัดแสดง หนึ่งในนั้นคือ เครื่องชงเครื่องดื่มอัตโนมัติที่มาพร้อมเทคโนโลยี AI สามารถรังสรรค์เมนูได้หลากหลาย ตอบโจทย์ทุกความต้องการของผู้บริโภค พร้อมระบบบริหารจัดการข้อมูลที่ช่วยให้ธุรกิจร้านเครื่องดื่มก้าวทันยุคสมัย
ในยุคเริ่มต้น เราจะคุ้นเคยกับตู้ขายน้ำอัติโนมัติที่มีสินค้าให้เลือกมากมาย ลูกค้าเพียงแค่หยอดเหรียญและเลือกเครื่องดื่ม สินค้าที่เลือกก็จะหล่นลงจากนั้นเราก็หยิบผ่านช่องรับของไปได้ ก่อนที่ในยุคนี้เราจะเห็น “ตู้เต่าบิน” ที่สามารถชงเครื่องดื่มได้ตามเมนูที่ถูกตั้งไว้ในแต่ละเครื่อง จนทุกวันนี้กลายเป็นเรื่องปกติไปแล้ว
แต่ในยุคที่ใครๆ ก็พยายามใส่ AI เข้ามาในตัวสินค้า ทำให้ธุรกิจขายสินค้าเครื่องดื่มต้องปรับตัวเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป
“บาร์เทนเดอร์ยุค AI”
สำหรับเครื่องชงเครื่องดื่มอัตโนมัติที่จัดแสดงใน SCSE 2025 นี้มีหลักการทำงานที่น่าสนใจ โดยผู้ใช้สามารถตั้งค่าเมนูเครื่องดื่มได้บนเว็บไซต์ ซึ่งปัจจุบันสามารถตั้งค่าได้มากถึง 20 เมนู และเลือกส่วนประกอบได้สูงสุด 17 อย่าง ไม่ว่าจะเป็นชานม กาแฟ นม น้ำตาล หรือแม้แต่วอดก้าและรัม เมื่อลูกค้าสั่งเครื่องดื่ม พนักงานเพียงแค่ใช้ QR Code สแกนที่ตัวอ่านของเครื่อง เครื่องก็จะรังสรรค์เครื่องดื่มตามเมนูที่ลูกค้าสั่งได้อย่างแม่นยำ
นอกจากนี้ ลูกค้ายังสามารถเลือกเมนูที่มีอยู่ในระบบ และสร้าง QR Code เป็นเมนูของตัวเองได้อีกด้วย ทำให้ลูกค้าสามารถปรับแต่งรสชาติและส่วนผสมได้ตามความต้องการส่วนบุคคล
ระบบบริหารจัดการข้อมูลอัจฉริยะ
อีกสิ่งหนึ่งที่น่าสนใจคือ เครื่องชงเครื่องดื่มอัตโนมัตินี้มาพร้อมกับ Dashboard ที่ช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถตรวจสอบข้อมูลต่างๆ ได้อย่างละเอียด เช่น เมนูที่ถูกสั่งมากที่สุด จำนวนเมนูที่ลูกค้าสั่งนอกเหนือจากเมนูที่มีในระบบ และข้อมูลอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อการวางแผนธุรกิจ
ข้อมูลทั้งหมดจะถูกจัดเก็บไว้บน Cloud ทำให้ผู้ดูแลระบบสามารถเข้าถึงรายงานต่างๆ ได้จากทุกที่ เพื่อนำข้อมูลไปวิเคราะห์และวางแผนการตลาดให้เหมาะสมกับแต่ละพื้นที่
นอกจากนี้ ระบบยังสามารถตรวจสอบข้อมูลของเครื่องทุกเครื่องที่ติดตั้งตามจุดต่างๆ เพื่อดูว่าจุดไหนมีเมนูใดขายดี และจุดไหนขายได้น้อย ทำให้ผู้ประกอบการสามารถปรับเปลี่ยนจุดติดตั้งเครื่องได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ประโยชน์ต่อธุรกิจร้านเครื่องดื่ม
ด้านประโยชน์ของการดึงเทคโนโลยีนี้ไปใช้งาน นอกจากจะสามารถ เพิ่มความหลากหลายของเมนู ผ่านการนำเสนอเมนูที่หลากหลายและแปลกใหม่ ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป ยังช่วย ลดต้นทุนแรงงาน เพราะการใช้เครื่องชงเครื่องดื่มอัตโนมัติช่วยลดภาระของพนักงานในการชงเครื่องดื่ม ทำให้ร้านเครื่องดื่มสามารถลดต้นทุนแรงงานได้
ต่อมาคือ การเพิ่มประสิทธิภาพในการจัดการข้อมูล ซึ่งระบบสามารถบริหารจัดการข้อมูลอัจฉริยะ ช่วยให้ร้านเครื่องดื่มสามารถวิเคราะห์ข้อมูลและวางแผนธุรกิจได้อย่างมีประสิทธิภาพ
และสุดท้าย คือ การสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้า การสั่งเครื่องดื่มผ่าน QR Code ช่วยให้ลูกค้าได้รับความสะดวกสบาย รวดเร็ว และได้สินค้าตามที่ต้องการอีกด้วย
–ไต้หวัน ชูโมเดล “Kaohsiung Smart City” สร้างเมืองอัจฉริยะและปลอดภัยด้วย GenAI
