รายงานล่าสุดจาก The 1 Insight เผยแนวโน้มที่น่าสนใจในตลาดสินค้าอุปโภคบริโภค (Grocery) ประจำปี 2025 โดยระบุว่าพฤติกรรมการใช้จ่ายของผู้บริโภคมีการเปลี่ยนแปลงอย่างชัดเจน สวนทางกับสภาวะเศรษฐกิจที่ชะลอตัว
ผู้บริโภคหันมาให้ความสำคัญกับการทำอาหารรับประทานเองและซื้ออาหารเพื่อบริโภคในชีวิตประจำวันมากขึ้น ส่งผลให้ยอดการใช้จ่ายในกลุ่มสินค้าอุปโภคบริโภค เพิ่มขึ้นทั้งในแง่ของปริมาณและความถี่ สะท้อนถึงการปรับตัวของผู้บริโภคที่เลือกใช้จ่ายอย่างรอบคอบและประหยัดมากขึ้น
เจาะลึกพฤติกรรมการใช้จ่ายตามช่วงวัย
การวิเคราะห์พฤติกรรมเชิงลึกชี้ให้เห็นว่า ผู้บริโภคทุกกลุ่มอายุต่างหันมาให้ความสนใจกับการทำอาหารเอง โดยเฉพาะกลุ่มวัตถุดิบทำอาหาร (Cooking Ingredients) ซึ่งมีการเติบโตสูงถึง 2 เท่าในปีนี้ การทำอาหารเองไม่ได้เป็นเพียงการประหยัดค่าใช้จ่าย แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของการดูแลสุขภาพและสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว
- กลุ่ม Silver Spenders (ผู้สูงอายุ): แม้จะเป็นกลุ่มที่มีจำนวนน้อย แต่มีกำลังซื้อสูงที่สุด โดยใช้จ่ายต่อคนสูงกว่าค่าเฉลี่ยถึง 3 เท่า สินค้าที่ได้รับความนิยมคือเนื้อสัตว์คุณภาพสูงและผักออร์แกนิก
- กลุ่ม Gen X และ Millennial Family: เป็นกลุ่มหลักที่ขับเคลื่อนตลาดนี้ โดยมีการใช้จ่ายสูงสุดในกลุ่มสินค้า Grocery สินค้ายอดนิยมได้แก่ เนื้อสัตว์ ผักสด และเครื่องปรุงพื้นฐาน ซึ่งสะท้อนถึงการทำอาหารที่บ้านเป็นกิจวัตรประจำวัน
- กลุ่ม Gen Y และ Gen Z: ใช้ชีวิตที่เร่งรีบ จึงเลือกซื้อสินค้าที่เน้นความสะดวกและพร้อมทาน เช่น โยเกิร์ต อาหารแช่แข็ง และขนมปัง ควบคู่ไปกับสินค้าเพื่อสุขภาพอย่างเครื่องดื่มโปรตีนหรือนมทางเลือก
แนวโน้มการจับจ่ายและตลาดต่างจังหวัด
นอกจากนี้ รายงานยังเผยข้อมูลเชิงลึกที่น่าสนใจอีกหลายประเด็น โดยผู้บริโภคมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจากการซื้อสินค้าในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ มาเป็นการซื้อในวันธรรมดามากขึ้น สะท้อนให้เห็นถึงการซื้อสินค้าแบบ “รายวัน” แทน “รายสัปดาห์”
และที่น่าจับตามองคือ การเติบโตของการใช้จ่ายในหมวด Grocery ของตลาดต่างจังหวัด ที่สูงกว่ากรุงเทพฯ อย่างมีนัยสำคัญ โดยมียอดการใช้จ่ายต่อครั้งเติบโตสูงกว่าในกรุงเทพฯ ถึง 2 เท่า ทำให้พื้นที่นอกเขตเมืองกลายเป็นตลาดสำคัญในปีนี้
โอกาสใหม่สำหรับผู้ประกอบการในยุคเศรษฐกิจชะลอตัว
พฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างยืดหยุ่นและเฉพาะเจาะจงนี้ นับเป็นโอกาสสำคัญสำหรับผู้ประกอบการในการปรับกลยุทธ์ โดยให้ความสำคัญกับบริการ Delivery และ Omnichannel Experience เพื่อตอบสนองความต้องการความสะดวกและรวดเร็วของผู้บริโภคยุคใหม่
นอกจากนี้ การร่วมมือกับแพลตฟอร์มออนไลน์ เช่น ความร่วมมือระหว่าง Tops และ GrabMart ที่ให้สมาชิก The 1 สามารถสะสมคะแนนได้ทุกครั้งที่สั่งซื้อ ยังช่วยสร้างประสบการณ์ที่ไร้รอยต่อ และยังรวมถึงการตอบรับเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพที่มาพร้อมความสะดวก เช่น นมโปรตีนสูง ที่กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น ก็เป็นอีกหนึ่งช่องทางที่ผู้ประกอบการควรพิจารณาเพื่อสร้างการเติบโตท่ามกลางความท้าทายทางเศรษฐกิจ
–พลิกโฉมธุรกิจไทยสู่ยุคดิจิทัลด้วยโครงสร้างพื้นฐานคลาวด์: โอกาสเติบโตจากตลาดคลาวด์ที่กำลังพุ่งทะยาน
